Tousuiro

Un spécialiste du yudofu (tofu mijoté en pot-au-feu) installé dans une maison traditionnelle près de Gion, proposant un kaiseki de tofu à la mode de Kyoto — des repas en plusieurs services organisés autour d'un tofu fait maison, de légumes de saison et de plats mijotés et grillés tout en finesse.

Course meals run roughly ¥3,500–8,000 depending on the set chosen. The dining rooms are traditional tatami-style seating; reservations are recommended, especially for dinner. A gentler, less formal introduction to kaiseki than a full-blown fine-dining version.