Essen & Trinken
Wo Kyoto isst
Von den Garküchen des Nishiki-Markts am Mittag bis zur Izakaya in Pontocho um Mitternacht.
Wo essen
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Tousuiro
Ein auf Yudofu (sanft gegarten Tofu-Eintopf) spezialisiertes Restaurant in einem traditionellen Machiya-Stadthaus nahe Gion, das Tofu-Kaiseki im Kyoto-Stil serviert — Menüfolgen rund um hausgemachten Tofu, saisonales Gemüse sowie fein gegarte und gegrillte Gerichte.
Roan Kikunoi
Die zugänglichere Pontocho-Dependance von Kikunoi, einem der renommiertesten Michelin-besternten Kaiseki-Restaurants Kyotos — raffinierte mehrgängige Saisonmenüs, die auf Dashi und den klassischen Prinzipien der Kyoto-Küche aufbauen.
Omen
Eine ortsbekannte Udon-Institution nahe Ginkaku-ji, die sich ganz auf ein Gericht konzentriert: dicke, handgemachte Udon-Nudeln mit warmer Dip-Brühe und einem Teller saisonalem Gemüse und Sesam zum selbst Hinzufügen. Schlicht, verlässlich gut und unprätentiös.
Kyoto Ramen Koji
Eine Food-Court-Etage im Bahnhof Kyoto, auf der ein wechselndes Aufgebot angesehener Ramen-Läden aus ganz Japan unter einem Dach versammelt ist — eine schnelle Möglichkeit ganz ohne Reservierung, mehrere regionale Ramen-Stile zu probieren, ohne den Bahnhof zu verlassen.
Essensführer
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Mit Einheimischen essen
Eine geführte Food-Tour lohnt sich vor allem beim ersten Besuch: Der Guide erklärt Speisekarten, hilft beim Bestellen in der Izakaya und zeigt, was an den Ständen des Nishiki-Markts verkauft wird.