Fushimi in Kyoto: Von den Torii-Toren zum Sake-Viertel

Fushimi ist eigentlich zwei Ziele, die sich zufällig einen Namen teilen. Die meisten meinen Fushimi Inari Taisha, den Schrein mit den Tausenden vermilionfarbenen Torii-Toren, die den Berg Inari hinaufführen. Einige Kilometer südlich liegt ein separates Fushimi-Sake-Viertel entlang eines alten Kanals, eine von Japans drei großen Sake-Braudregionen. Beide nutzen unterschiedliche Bahnhöfe, und beide an einem Stopp sehen zu wollen, ohne das zu wissen, ist der einfachste Weg, für eines der beiden keine Zeit mehr zu haben.

Fushimi Inari Taisha

Das Schreingelände ist frei zugänglich und 24 Stunden geöffnet. Die Hauptattraktion, der Senbon-Torii-Tunnel, ist ab dem späteren Vormittag am belebtesten; vor 7 Uhr oder nach Einbruch der Dunkelheit anzukommen, ist der klarste Weg, ihn ohne Menschenmassen zu sehen. Die meisten kehren nach 20 bis 30 Minuten an der Yotsutsuji-Kreuzung um, auf halbem Weg den Berg hinauf, wo der Fußverkehr für alle, die weitergehen, deutlich abnimmt. Die vollständige Runde zum Gipfel und zurück dauert 2 bis 3 Stunden, durchgehend über Stufen, also Schuhe wählen, in denen der Aufstieg angenehm ist. Der Bahnhof JR Inari an der JR-Nara-Linie liegt direkt am Eingang zu Fushimi Inari Taisha, und der Bahnhof Fushimi-Inari an der Keihan-Hauptlinie ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt.

Anreise zum Sake-Viertel

Das Sake-Viertel ist ein völlig anderer Ausflug. Der Bahnhof Chushojima an der Keihan-Hauptlinie ist die zugehörige Station, etwa 4 km südlich des Schreins und mit einem anderen Stopp als Fushimi Inari bedient. Vom Bahnhof Chushojima sind das Haupt-Sake-Museum und der historische Kanal etwa 5 Gehminuten entfernt. Der Bahnhof Fushimi-Momoyama (Keihan) und der nahegelegene Bahnhof Momoyamagoryo-mae (Kintetsu) sind eine zweite Option, etwa 8 bis 10 Gehminuten vom selben Bereich entfernt. Fahrpreise und Pässe finden Sie unter Fortbewegung in Kyoto.

Gekkeikan Okura Sake Museum

Das Gekkeikan Okura Sake Museum ist die wichtigste besucherorientierte Brauerei des Viertels. Der Eintritt für Erwachsene liegt bei etwa ¥600 (ermäßigt für 13- bis 19-Jährige, frei für Kinder bis 12 Jahre), und die Gebühr schließt drei Verkostungen und ein kleines Geschenk ein. Das Museum bittet Besucher, online vorab zu reservieren, statt spontan zu erscheinen. Angegebene Öffnungszeiten liegen bei etwa 9:30 bis 16:30 Uhr mit letztem Einlass gegen 16 Uhr, es lohnt sich aber, die eigene Website des Museums vor dem Besuch zu prüfen; geschlossen ist es rund um Neujahr und Obon, sowie bei gelegentlichen zusätzlichen Schließungen.

Eine von Japans drei großen Sake-Regionen

Fushimi wird zusammen mit Nada (Hyogo) und Saijo (Hiroshima) als eines von Japans drei historischen Zentren der Sake-Produktion gezählt, ein Status, der mit dem Wasser zusammenhängt. Das Grundwasser hier ist besonders eisenarm, was sonst Farbe und Geschmack von Sake trübt, und der daraus entstehende Stil wird traditionell Onnazake ("weiblicher Sake") genannt, geschätzt für seine Milde und Weichheit. Das wird oft dem härteren Wasser Nadas gegenübergestellt, das einen trockeneren, lokal Otokozake ("männlicher Sake") genannten Stil ergibt. Die Zahl der im Viertel verbliebenen Brauereien wird je nach Quelle unterschiedlich angegeben, meist mit etwa 20, gegenüber einem Höchststand von rund 350 im 15. Jahrhundert und 83 zu Beginn der Edo-Zeit. Fushimis Aufstieg als Braudzentrum folgte seinem Wachstum als Burgstadt und Verkehrsknotenpunkt an den Wasserwegen zwischen Kyoto und Osaka.

Der Kanal und das Jukkokubune-Boot

Ein schmaler Kanal, der Fushimi Horikawa, führt an weiß getünchten Sake-Lagerhäusern vorbei, die früher Fässer über das Wasser transportierten. Ein kleines Ausflugsboot, das Jukkokubune, legt saisonal noch die rund 50-minütige Rundfahrt zurück, Abfahrt nahe dem Sake-Museum, mehrmals täglich; die Saison läuft meist von Frühling bis Anfang Dezember, mit einer Pause im August. Reservierungen werden empfohlen und können online gebucht werden; prüfen Sie aktuellen Preis und Fahrplan, bevor Sie fest damit planen, da sich beide von Jahr zu Jahr ändern.

Teradaya-Gasthaus

Teradaya ist das Gasthaus, in dem der Samurai Sakamoto Ryoma 1866 ein Attentat überlebte, ein Ereignis, das als Teradaya-Vorfall zu einem der bekannteren Momente der Bakumatsu-Zeit vor der Meiji-Restauration wurde. Es ist heute für Besucher geöffnet, etwa 5 Gehminuten vom Bahnhof Chushojima entfernt; Ryomas Zimmer soll noch Schwertspuren von dem Angriff zeigen. Der Eintritt ist gering; prüfen Sie aktuellen Preis und Öffnungszeiten vor Ort, da zum Zeitpunkt der Recherche keine verlässlichen aktuellen Angaben vorlagen.

Fushimi-Momoyama-Schloss

Fushimi-Momoyama-Schloss ist eine 1964 errichtete Betonnachbildung, nicht das Originalgebäude, und sein Inneres ist seit 2003 für die Öffentlichkeit geschlossen, nach der Insolvenz eines Freizeitparks, der einst auf dem Gelände betrieben wurde. Der umliegende Park wurde 2007 wiedereröffnet und ist frei zugänglich, aber planen Sie keinen Besuch im Schloss selbst ein; nichts deutet darauf hin, dass sich das geändert hat.

Wie viel Zeit einplanen

Behandeln Sie Schrein und Sake-Viertel als zwei getrennte Ausflüge statt als einen. Ein paar Stunden reichen für den unteren Bereich des Schreins, bevor die Menschenmassen zunehmen; eine vollständige Runde zum Gipfel dauert einen halben Tag. Das Sake-Viertel, einschließlich Museum und Spaziergang entlang des Kanals, füllt für sich allein weitere ein paar Stunden.

Praktische Hinweise

• Fushimi Inari Taishas Wanderung verläuft durchgehend über Stufen; in wärmeren Monaten Wasser mitnehmen.
• Bargeld für den Museumsshop und kleinere Brauereien mitnehmen.
• Mülleimer sind rar, wie überall in Kyoto. Nehmen Sie mitgebrachten Müll wieder mit.